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    通遼食品生產領域開展冷凍冷藏肉品排查專項行動
    發布時間: 2020-08-07

    中國食品安全網訊(通遼市市場監督管理局 尹宏偉)根據市疫情防控工作指揮部要求,通遼市市場監督管理局開展食品生產領域冷凍冷藏肉品排查專項行動。以食品冷庫為重點節點,全面排查全市肉品生產場所被新冠病毒污染風險,檢查冷凍冷藏肉品食品安全管理制度落實情況,并聯合疾控中心工作人員對接觸進口肉品外包裝從業人員、庫存進口肉品及環境等風險點進行核酸檢測采樣。

    image.png對進口肉及環境進行核酸檢測采樣

    此次冷凍冷藏肉品排查工作,摸清生產環節自建冷庫、第三方冷庫底數,對食品生產領域冷凍冷藏肉品進行全面排查,檢查貯存條件,冷凍冷藏食品庫是否符合溫控標準,進口冷凍冷藏肉品的進貨查驗管理,對冷凍冷藏肉品生產企業開展培訓。以食品生產環節肉制品生產者為重點檢查對象,主要檢查食品生產者原料肉,尤其是進口原料肉的進貨來源是否合法,索證索票是否齊全,進口肉是否有對應批次的海關進出口檢驗合格證明。要求企業落實主體責任,參照國家衛生健康委辦公廳發布的《肉類加工企業新冠肺炎疫情防控指南》的要求,加強食品安全管理。建立上崗員工健康卡制度人員落實衛生管理制度,加強日常健康監測做好個人防疫措施;對重點環節和重點場所要做好防控。嚴把畜禽肉來源的“追溯關”“自查關”“檢測關”“貯存關”。即日起使用進口冷凍冷藏肉作為食品原料的,除正常索證索票和進貨查驗記錄外,還應索取進口冷凍冷藏肉的《核酸檢測合格證明》方可入廠生產。督促食品生產者加強生產過程防護。

    截止目前共檢查食品生產者151家,其中涉及冷凍冷藏進口肉者83家(生產企業26家,食品加工小作坊57家),貯存進口肉類自建冷庫26個。通遼食品生產領域進口肉品種為牛肉及副產品、羊肉及豬肉,進口肉原產國是巴西、阿根廷、新西蘭、烏拉圭、澳大利亞。同時,市場局配合疾控中心工作人員對18家生產企業、27家小作坊的接觸進口肉品外包裝從業人員125人、庫存進口肉品69批次、環境18批次進行了核酸檢測采樣。目前核酸檢測未出結果,無核酸檢測陽性報告。截止目前,共出動執法人員379人次,105車次。檢查還在繼續進行中。


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